Kang Zey
GARUTEXPO– Burayot adalah salah satu makanan tradisional khas Sunda yang berasal dari Kabupaten Garut. Kue ini populer di beberapa kecamatan, seperti Leles, Kadungora, dan Wanaraja. Nama “burayot” diambil dari bahasa Sunda yang berarti “bergelantungan” dalam bahasa Indonesia, menggambarkan bentuknya yang khas.
Terbuat dari bahan sederhana seperti tepung beras, gula merah, dan minyak kelapa, burayot memiliki cita rasa manis dan gurih yang menggoda selera. Bentuknya bulat lonjong dengan sedikit kerutan dan warna kecokelatan yang khas. Selain itu, burayot juga hadir dalam beberapa varian rasa seperti cokelat, wijen, keju, jahe, dan kacang tanah, menambah daya tariknya bagi para pencinta kuliner tradisional.
Makanan ini banyak dijual di kawasan wisata Candi Cangkuang, di mana para pengunjung bisa menyaksikan langsung proses pembuatannya. Selain menjadi ikon kuliner khas, burayot juga sering disajikan sebagai hidangan istimewa oleh warga Garut.
Dengan keunikan rasa dan tampilannya, burayot tidak hanya menjadi kebanggaan warga Garut, tetapi juga bagian penting dari warisan kuliner Sunda yang terus dilestarikan.(*)
